玉山高粱酒采用***甜高粱为原料，经陈年老窖发酵，经过长期陈酿，通过一系列科学、***、完整、严格的浸渍、蒸煮、糖化发酵、蒸馏储存的工艺，使酒体晶莹醇厚，香气久久，滋味醇厚，口感清香绵长，各味和谐，恰到好处，酒体风格别具一格。

　　玉山高粱酒能疏通经脉，散结止痛，温阳化寒，清肝解郁，宣肺化湿;酒为谷酒酿制之精，故亦能补益肠胃。另外，高粱酒还可以杀虫驱邪，辟邪。在《博物志》中有一段记载：王肃、张衡、马都三人乘雾行。喝了酒，吃了饭，空肚子了;空肚子死了，饱了，病了，喝了酒，健了。也就是说，“酒辟邪，胜于食之利”。酒药结合是饮酒养生的一大进步。

　　食用玉山高粱酒禁忌：

　　1、忌海味。当红高粱酒与某些海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，与蟹同餐会使肠胃不舒服，这样会对我们的健康产生影响。

　　2、忌有醋。吃高粱酒时，要注意加醋，但如果加醋的话，味道就会变淡，高粱酒失去活力，味道就会变淡。

　　3、忌浓香型辛辣食物。吃浓烈香料味的食物会对健康产生影响。