揭西县县城河婆镇人，传说是为了纪念一位善良的老太婆而得名的。

　　明朝时，这里虽是荒凉之地，但却又是陆丰、揭阳、普宁等地的交通要道。往来人马每到了这里，口焦，但要找一口水喝都不容易。

　　—天，揭西河婆人来了一个姓何的老太婆，在这里搭起了一座茅屋，砌起一座灶台，先用***的白米焖好一锅干饭。用茶叶、花生、油麻、苦棘心等东西倒在陶钵里，用一根“擂茶棍”将它们捣碎。然后，把先炒好的虾米、萝卜干、青菜和米饭倒进陶钵里，揭西河婆再泡上开水，搅了搅，香透百里。何太婆就在这里卖起了客家擂茶。

　　过往的行人来到揭西河婆人这里，精疲力竭。走进茅屋，喝上一碗清香爽口的擂茶，既充饥又解渴。于是，人们奔走相告：“何婆的擂茶真好喝！”四乡六里的人知道了，有事没事的时候，总是招呼亲朋好友：“走！到何婆那里喝一碗！”

　　揭西河婆有经济头脑的人一看：呀！这里走动的人挺多，是个做生意的好地方。于是，这个摆上一篮鸡蛋，那个卖上几把青菜。卖东西的人多了，就形成一个墟集。但是，这个墟集一直没有名字，人们想去那里总习惯说：“到何婆那里。”后来，人们便干脆将“何婆”作为该处的名字，但后来不知为什么却把“何”写成“河”了。揭西河婆人