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成都进口葡萄酒当中常见的几大术语
发布时间:2017-02-09 17:23 来源:四川呼酒网贸易有限公司

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  Cru(园地)

  在法国,Cru 指的就是一块或一大片葡萄园,当然这个词更常用来表示一些质量上等的葡萄园,在英语中常对应用“Growth”来表示此意。Cru 的常见词组有 Grand Cru、Premier Cru、Premier Grand Cru 和 Grand Cru Classe 等,不过由于法国人及其地域的多样性,单就 Grand Cru 这个词都出现了多种含义。

  在勃艮第(Bourgogne)、香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)等产区,Grand Cru 指的是该地区较好的地段,通常地域不大但能生产出质量和价格都非常高的葡萄酒,在勃艮第常称之为***园,Premier Cru 则为一级园;而在波尔多,Grand Cru 指的是成都进口葡萄酒而不是葡萄园。

  另外,圣埃美隆(Saint-Emilion)的 Grand Cru 并不是 高等级,其 高等级为 Premier Grand Cru。因此,Grand Crus Classes 指的是圣埃美隆列级庄;Premier Grand Crus Classes 指的是一级庄。

    Millesime/Millesimato(年份)

  法语 Millesime 等同于英语中的 intage,也就是葡萄采收的那一年。对于葡萄酒(尤其是香槟)而言,年份是非常重要的,在特定的年份下,不同酒庄的葡萄酒品质呈现一定的共性。意大利起泡酒也是如此,不过意大利人一般用 Millesimato 来表示年份。

  Resera/Risera/Resere(珍藏)

  在成都进口葡萄酒的酒标上,我们经常可以看到“珍藏”一词。但对珍藏型葡萄酒有具体官方要求的几乎只有西班牙和意大利。通常,西班牙用 Resera 来表示珍藏之意,而意大利则用 Risera,这两个***对于珍藏型葡萄酒都有严格的法规。

  在西班牙里奥哈产区(Rioja),标有 “Resera”的红葡萄酒必定经过了 3 年的陈酿,其中少有 1 年的橡木桶陈酿;而白葡萄酒则至少经过了 18 个月的陈酿,其中有 6 个月为橡木桶陈酿。在意大利,“Risera”则是葡萄酒酒标上一种重要的标志,珍藏型葡萄酒指的是陈酿时间较长的酒款,如珍藏级巴罗洛(Barolo Risera)的少陈年时间为 5 年,珍藏级巴巴莱斯科(Barbaresco Risera)为 4 年。

  在其它***,Resere、Resera(南非)和 Résere(法国)等词的使用几乎由生产商自己做主,和葡萄酒的品质大多无关。成都进口葡萄酒经销商

    endange/endemia/endimia(葡萄采摘/收成)

  endange(s) 是法语中用来表示葡萄采摘的术语,有时候这个词也会在酒标中表示葡萄酒的年份。更多的时候,这个词是用来表示迟摘型葡萄,法语中的迟摘葡萄酒表示为 endange Tartie,而 endange a la main 则表示为手工采摘。其它***对迟摘葡萄酒也有不同的标示法,意大利用 endemia Tardia 来表示,西班牙用 endimia Tardia(迟摘)或endimia Seleccionada(***采收)表示。

  ieilles ignes(老藤)

  ieilles ignes 一词是法语,表示“老藤(Old ine)”之意。而在意大利,老藤葡萄酒一般标示为 inas iejas;此外,西班牙一般标为 igne ecchie,德国为 Alte Reben,葡萄牙为 inha 。elha。不过,对于多老的葡萄藤才能称为“老藤”在***大都没有一个少的时间限定,因此大多数时候,是否使用“老藤”一词完全取决于生产商自己。成都进口葡萄酒批发

  不过,在一些葡萄树生长较为缓慢的干旱地区一般老藤较多,如美国加州洛迪(Lodi)以及澳大利亚和西班牙等地区,这些地方一般要求只有葡萄树达 60、80 甚至 100 年时方可称之为老藤。而在一些气候湿润,葡萄园频繁重栽果树的地区,如波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne),老藤一般指的是 30 或 40 年以上的葡萄树。


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