在成都青白江餐厅设计，敞开的厨房,恰恰迎合了对美食的需求越来越强烈的消费群体的需求。按传统的习惯，通常在厨房操作，客人点了菜后一般不知道他所点的菜是如何从原料变成美味佳肴的。厨师的工作暴露在客人面前，厨师***认真做好每一个动作，从而使烹调过程完善，这样也可以避免出现一些不规范的动作和不良的工作习惯，而且可以促进厨师提高自身业务素质，有利于保障和提高餐饮出品质量，起到无形的监督作用。“敞开厨房”就是一些成功食肆所采用的***形象推广方法之一。

敞开式厨房的格局是一种透明开敞式的菜品制作工场，给宾客***地融入进这种餐饮氛围中去，同时，使客人和厨师之间“隔阂”的范畴性氛围，达到心理上的快慰和满足，敞开式厨房形式多姿多彩，又各具特色，下面成都餐厅装修设计有几种经常采用的方式与同业分享：

1、多媒体厨房

当今社会科技发达，通过摄像、投影一体化的功能，将操作的过程通过网络与餐厅或VIP房联为一体，客人可在VIP房内通过电视屏幕观常到所品的烹调过程。

视觉的情感表达，如西贝的红白格子布，木质桌子，给人的整体感觉是唤醒家的温馨,从而深入消费者的内心。同时，红白也是西贝的品牌颜色，具有视觉感染力，用视觉符号，亮化自身的标签。

2、透明厨房

成都餐厅装修设计采用纯通透的玻璃墙幕，将用餐区域与烹调区域分开，让客人在自己的座位上能观赏到厨房的整个烹调过程；

3、纯展示式厨房

成都餐厅装修设计将厨房好似展览厅一样，将一部份或整个过程都在客人视线下完成，使到顾客在就餐过程中看厨房及厨师的直接操作情况；