中国烘焙培训,西点培训

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中式烘焙以中国传统的酥点加上现代工艺制作成的一种点心，所以在做的时候不但要保留传统口感，也要制作好现代的工艺脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、韩国烤馒头、芝麻脆片、宫廷桃酥、瓜子酥、蜂蜜红枣蛋糕、香酥老婆饼、营养南瓜蛋糕、丹麦红豆饼、千层酥、少林酥饼、蝴蝶酥、老婆饼、老公饼、菊花饼、牛舌饼千层酥、蝴蝶酥、椒盐酥、广式月饼、苏式月饼等

1.中式烘焙以中国传统的酥点加上现代工艺制作成的一种点心，所以在做的时候不但要保留传统口感，也要制作好现代的工艺脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、韩国烤馒头、芝麻脆片、宫廷桃酥、瓜子酥、蜂蜜红枣蛋糕、香酥老婆饼、营养南瓜蛋糕、丹麦红豆饼、千层酥、少林酥饼、蝴蝶酥、老婆饼、老公饼、菊花饼、牛舌饼千层酥、蝴蝶酥、椒盐酥、广式月饼、苏式月饼等

2.西式烘焙分三类：西式西点、日式烘焙、欧式烘焙等

①西点是西式餐饮的重要组成部分，它以用料讲究，造型艺术，品种丰富等为特点，在西式餐饮食中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。无论是每日一日三餐还是各种类型的宴会，西点制作都是不能缺少的。西点在西式餐饮中的地位十分突出。学习内容：奶油曲奇、香酥曲奇、巧克力曲奇、手指饼干、鲜奶泡芙、水果泡芙、葡式蛋挞、香葱曲奇、雅士力条、菠萝泡芙、乳香片等     

②日式烘焙包含黄金土司、花式调理面包、椰蓉土司、金牛角面包、杂粮土司、黄金蛋糕、营养土司、戚风蛋糕、毛毛虫面包、天使蛋糕、摩卡面包、哈雷中油蛋糕、古兰堡面包、菠萝面包、哈斯营养面包、肉松卷、墨西哥、椰茸佛手、海苔面包、辫子面包、全麦面包、绿茶面包、蔬菜面包、相思红豆、热狗面包、火腿船、香蕉酥粒排、奶酥葡萄、法棒、***红豆土司、蛋奶土司、全麦营养土司、胡萝卜土司、香橙水果土司、玫瑰豆沙土司、菠萝土司、白切土司等

③欧式烘焙以面粉，全麦面，油脂，各种坚果为主。以乡村面包为主要特色丹麦***、丹麦手撕、拿破仑丹麦、丹麦牛角、丹麦牛角、水果丹麦、维也纳肉松丹麦、玉米丹麦、蓝莓丹麦、相思丹麦、热狗丹麦、热狗丹麦、黄桃丹麦 、调理丹麦、唱片丹麦、蔓越莓欧包、坚果欧包、杂粮面包、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、黑钻蛋糕、牛油蛋糕、肉松蛋糕、娃娃头蛋糕、贵妃蛋糕、水果蛋糕、云石蛋糕、重油蛋糕等

3.生日蛋糕裱花类：各种各样花卉和十二生肖制作，鲜奶蛋糕类，欧式水果蛋糕，慕斯蛋糕类、巧克力蛋糕类、卡通蛋糕类、满月蛋糕、婚礼蛋糕、开业典礼蛋糕以及奶酪蛋糕等，实用于各饼店款式制作等。

4.巧克力工艺类：各种各样巧克力造型工艺与制作。

5.法式甜品类：法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着***诱人的光彩，让人不禁心向往之。

①.慕斯系列                                            

蓝莓慕斯  芒果优格  塞纳河  提拉米苏  焦糖之夜   黑加仑    抹茶红豆   古典黑森林    相约时刻    风情杯等   

②.蛋糕系列

轻乳酪蛋糕  重乳酪蛋糕  马卡龙制作  彩虹蛋糕制作  奔驰蛋糕制作  芭比娃娃蛋糕制作  婚礼蛋糕制作  宝马蛋糕制作等

③私人定制蛋糕系列

心型彩虹定制   哆啦a梦定制  喜洋洋定制  乔八定制   哈喽KT定制   情趣内衣定制   直升机模型定制  轻松熊定制  海绵宝宝定制等

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【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

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广品西点蛋糕培训基地属广品餐饮有限公司，倾力打造的***烘焙培训品牌。成立于2003年3月，是一家主要培训西点、中点、餐饮管理、人才培训等为主的餐饮管理企业，是"广品"品牌的。

蛋糕烘焙中心是裱花师和烘焙师迈向成功的摇篮，自创校十多年来，培养了烘焙界学子数万名，学员遍及全国内外，大江南北。 本中心教学采用***式教学，多功能教室设备齐全，实操条件优越，师资力量雄厚。由高授予“全国技术能手”称号的李仲贤亲自督导教学,并由多名***技师授课，务求使你学到真本领，在就业、创业中稳操胜券。

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广品西点蛋糕培训基地装修典雅、环境清新 、明亮舒适。中心配备了齐全***实习设备，达到了省内***的硬件水平，并且不***供学员练习使用，来校招聘人才的用人单位更是赞扬"比我们的设备还***、齐全"。

因为***，我们做的会更好。

广品企业文化：

广品价值观：诚实做人，诚信做事；

专心，***，专注每一件事；

为顾客提供***的服务；

有共同前进的目标，分享团队的力量；

用感恩的心回报社会，用奉献的精神创造价值。

广品愿景：

使更多的人能享受广品带给人们的健康美味的产品和令人满意的服务；使更多走出广品的***人才更好发挥自己才能，成就自己甜美的事业。

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