品种：大豆/黄豆

等级：2

用途：油料

完整粒率≥：75

粗脂肪含量≥：20.0

粗蛋白质含量≥：40.0

杂质≤：1.0

水分≤：13.0

色泽、气味：不正常

产地/厂家：山东聊城

品牌：其他

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脱脂脱腥大豆蛋白粉豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安,汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子,袭父封为淮南王,都寿春42年。刘安养方术之士千人,皆多神仙秘法鸿宝之道。其门客中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气大,号称"八公"。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药,刘安等在炼丹中,偶以石膏点豆浆,经过化学变化而成豆腐。典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者,分述如下

另外，玉米粒的颜也比豆仁深，呈桔红。碘酒鉴别法: 取少许豆粕（饼）放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。容重测量鉴别法: 饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。

首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳豆粕等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；再将猪宝贝饲料发酵剂（千分之二）用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀；然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵；加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时