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江南水乡，家禽水鸭养殖普遍。在东洞庭湖西岸钱粮湖镇，旧址江南农场钱粮湖农场所在地，素以养鸭闻名，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭。 在南方吃鸭是一种***而又普遍的爱好，所以在南方以鸭成名的地方很多。而在那么多具有特色的土家鸭之间，钱粮湖土鸭无疑是有名气的，钱粮湖土鸭已经拥有了自己***的土家鸭文化。

培训内容

钱粮湖土鸭

培训要点
1.土鸭的识别挑选及处理；
2.火锅汤底制作培训过程；
3.土鸭烹煮过程及火候掌握；
4.土鸭***配方传授及配料比例配比；
5.配菜的制作及处理方法；
6.***红油的熬制配方及过程。
我们***技术培训，我们口味好、保证质量、保证学到技术.
钱粮湖土鸭

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俗话说：民以食为天，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是***的朝阳产业，是无尽的投资金矿。