电动餐车刹车部分的保养方式具体介绍如下：

　　刹车的离合器方面，首先检查引擎室内的收纳罐液量，不足时离合器就不能分离。

　　刹车液量与刹车板的磨损有密切关系，慢慢减少时没有问题，若急速减少时，暂且先补足后再做观察。

　　向卡箱、圆盘滚轴喷上刹车用清洁剂，除去粉尘油脂，使刹车灵敏度提高。

　　离合器使用的液体与刹车液相同，有一罐备用就可以。

　　刹车液的收纳罐为半透明树脂制，罐子如果脏污，只需用布擦拭，就可以进行简单的目视检查。

　　透过卡箱的显示窗检查刹车液的剩余量，也可同时注意一下刹车管的伤痕。
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