中国已经有很多年吃大闸蟹的历史，考古专家曾经报道出，他们在考古的时候就看到过大量的蟹壳，表明在历史悠久之前就有吃蟹的习惯。用竹闸捕捉上来的蟹称为竹蟹，个头大点的就称为大闸蟹。因为这种又产自阳澄湖，又名阳澄湖大闸蟹。在古代还有用阳澄湖大闸蟹作为嫁妆的，然后用阳澄湖大闸蟹做嫁妆成为了当时的一种流传，阳澄湖大闸蟹已经流传到现在，现在已经是餐桌上的美食了，这种美食在大厨的手里又是别有一番风味。烟台蟹行家欢迎您们的光临，烟台阳澄湖大闸蟹期待您们领回家。