包子馒头技术配方培训包子馒头做法大全,美味排骨包子大体是这样：将新鲜的排骨洗净控干水分，再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面，面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆（或其他蔬菜）抽去老筋洗净，将其整根整根地上笼屉蒸熟，凉后把扁豆剁成蓉。***准备就绪，每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子，上笼屉先用小火蒸数分钟，然后用旺火蒸二十五分钟，蒸熟后不要忙着打开锅盖，闷一会儿为好。当揭开盖时，一股香气扑鼻而来，顿时使人馋涎欲滴，食欲大增。美味排骨包子肥而不腻，百吃不厌。我虽患糖尿病也吃好几个，儿子吃了六个赞不绝口。中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话，不妨按我的介绍试验一下，有志者开一家美味排骨包子铺，将与南翔小笼齐名，也未可知。

培训内容 

包子系列：雪菜包，香菇青菜包，麻仁包，牛肉粉丝包，猪肉粉丝包，干菜包，鲜肉包，三鲜包，什锦素包，海鲜包，虾肉韭菜包，牛肉包子，三丁包，梅干菜包，青菜包子，豆沙包等等。

麻球、油条：1. 发面技术、轧面技术 2. 馅儿的制作，3. 油温火候的控制。

馒头、花卷、烧麦制作全部技术

课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容

1、早餐早点的系统讲述；

2、早餐早点原料的选购；

3、早餐早点食材的预加工；

4、早餐早点加工的基本标准；

5、早餐早点加工的工艺步骤；

6、早餐早点经营定价原则；

7、提供调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。