正定排骨梁家排骨馆坐落于河北石家庄历史文化名城正定县,主要经营中国古典传统美食主力打造经典梁家养生排骨以及品类众多的中式特色菜品,拥有数***的历史传承,为家族式传承,从未外传。梁家排骨营业面积1000平米,三层复式结构,内设大堂及雅座包间。地处正定107国道火车站南行300米路西,金河家居基地4号馆对面。地理位置优越、交通便利,距离石家庄市中心15公里,距离正定新区3公里,距离石家庄***机场20公里,是正定内外交通连接、客流往来、经济沟通的中心点。主要特色菜品有:梁家养生大排、辣椒糊糊、水晶萝卜、中华传统饼子。石家庄正定县旅游接待餐厅、中国非遗备案中心推荐单位等众多荣誉,与多家媒体合作,先后登录中央电视台、百度、今日头条,网易新闻等***媒体,成为古城正定代表性的特色美食品牌。
(1)传承谱系:
第.一代:梁梦龙,男,公元1527年-1602年,已故。
正定县北圣板村人
第二代:梁陰美,男,公元1915年-1946年,已故。
梁梦龙后辈子孙
正定县雕桥庄村人(随前代由北圣板迁居到雕桥庄村)
第三代:梁连群,男,公元1935年10月12日生。
梁陰美之子,正定县车站街人(从雕桥庄迁居到车站街)
第四代:梁立新,男,公元1966年7月27日生。
梁连群长子,正定县车站街人
第五代:梁辉,女,1987年2月27日生。
梁立新长女,正定县城杨庄村人(随婚姻落户到城杨庄村)
第六代:刘梁旭,男,2010年12月24日生。
梁辉长子,正定县城杨庄村人
(2)代表性传承人:
(已正式公布的县级项目代表性传承人)
梁立新——梁梦龙先生的子孙后裔,是梁家排骨技法还原、品牌创始人。在上世纪80年代从军回到家乡的梁立新先生,怀揣着为祖国做出一些贡献的壮志,努力拼搏!偶然在家传典籍中发现这一排骨***,对其产生了浓厚的兴趣,并着手进行排骨***的还原。秉承祖训,恪守“技发乎情、骨以养生”的八字箴言,***猪骨、配上定量的***料包,打造出了一绝的“养生排骨”吃正定排骨就到梁家排骨馆