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解压神器爆米花，以其入口松脆，味道多变，形状可爱的特点，备受零食控们的喜爱，更是配电影的搭档。爆米花虽然好吃，却也因为各种原因屡屡被营养专家点名批评。

爆米花到底对健康有什么影响，究竟应不应该吃爆米花呢？其实，爆米花是营养零食或是健康，怎么做是关键！

1.爆米花的优势

爆米花，主要指的是玉米粒儿经高温膨化制成的零食。因为爆米花原料是全谷物玉米，所以单就不加糖和油的爆米花而言，这货是一种高纤维，低热量，十分健康的零食。经研究人员测得，两杯原味爆米花（约57g）热量只有62卡路里，却含有2.3克纤维素，与200g苹果含有的纤维素差不多。

另外在饱腹感方面，已有研究表明爆米花胜于薯片君，这可能是因为爆米花形状不规则，且含有较多空气。研究人员们对于爆米花的低热量密度和高营养密度十分赞赏，并推荐大家用原味爆米花取代其他高度加工的零食。

2.爆米花的罪名

前面说爆米花本身是健康零食，但想必大家也听过爆米花种种不利于健康的传闻。现在就来扒一扒这些罪名是怎么来的？

含铅超标伤健康

我国老式爆米花机的密封圈由含铅合金制成，在加热过程中会有铅蒸汽逸出。据***卫生机构发布的调查报告显示，用老式爆米花机加工之后的爆米花铅含量是加工前的4.3倍。因为人体摄入过量的铅可能会导致贫血、动脉硬化，甚至损伤肝肾，所以老式爆米花不宜经常吃。

高油高糖易发胖

每次到达电影院门口或街边小摊，都会闻到爆米花的浓郁香味，柜台里的爆米花更是光彩照人。为了追求浓郁的香气、光亮的色泽、香脆的口感，商贩加入了大量的糖和油脂，并添加多种增香提味的食品添加剂。

且不说商家是否违规添加添加剂，是否有反式脂肪酸影响心脑血管健康，仅仅是高油高糖带来的能量负担就会抹杀爆米花本身的营养优势，容易让人发胖。

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号外，号外，经常去电影院的小伙伴，你们的福利来了，请查收。

其实，你们每次去电影院必点的爆米花，也不是一无是处哦 ~

为什么这么说呢？我们拿事实说话。

据宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员报告，爆米花作为零食某种程度上比吃水果和蔬菜好，实际上，爆米花含有比水果和蔬菜更多的多酚。

多酚是微量营养素，在预症和心血管疾病等中发挥着重要作用。是的，虽然水果和蔬菜比爆米花含有更多的维生素，矿物质和植物营养素，但并不意味着在电影时来一袋爆米花是错误的。

一、爆米花可以帮助优化血液流动

对男性来说，爆米花优化的血液流动对某方面的功能是有好处的。

在爆米花含有的部分精氨酸的化学作用下，增强了血管的流动功能，随着流量和液压强度的增加，血管自然会更加的畅通无阻。

二、爆米花可以提高睾酮水平

爆米花含有锌和镁这两种矿物质，这两种矿物质对于保持高水平的睾酮以及正常性功能都是极其重要的。

虽然爆米花的锌成分在反应中看起来并不高，但它是以一种高度可吸收的形式展现给我们。另外，含有的部分镁，正如所解释的那样，它很好的维持了男性功能。

三、爆米花是低血糖负荷的

爆米花本身具有相对高的血糖指数，但其血糖负荷，换句话说，它能改善你的低血糖，提高血糖水平。控制好了血糖水平，就能够预防一些慢性疾病的产生。

所以，我们可不能把爆米花一棍子打死，对我们爱好健身的人来说，爆米花算是健康的零食，我们看电影时来一桶爆米花也是无可厚非。

当然，在此也要提醒各位，切忌暴饮暴食，要控制好量哦~

米是工业世界的主业，当它的甜味品种与大量黄油一起油炸，直到爆开，然后在深夜看电视的时候，被一大把油腻腻的玉米挤成一团时，效果。

今天的黄油爆米花食谱是为每个在电影院看电影的人准备的。特别是，对于所有记得在每周二都能享受便宜电影票的澳大利亚人来说，他们只花了两倍的钱买爆米花和巧克力豆。我不能帮你买巧克力豆，但是我可以帮你弄奶油爆米花!!

在澳大利亚，大多数电影院每周二都打折。我们亲切地称它为“紧凑型星期二”。你很难找到一个不熟悉这个词的澳大利亚人!

保持脆脆的爆米花的真正黄油的秘密是澄清黄油，也被称为酥油。这只是融化的黄油，炖到黄油中的水分蒸发——因为黄油是由脂肪、牛奶固体和水组成的。一旦水蒸发了，融化的黄油就变成了纯黄油脂肪。

这对黄油爆米花有一好处:用来爆爆米花——因为它的烟点比普通黄油高。你不能用普通的黄油爆爆米花，它只会燃烧。当你把黄油倒在爆米花上时，它不会变湿。事实上，它会几天几天地保持酥脆…

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