1.客户食堂目前自营，计划对外发包

将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用餐费用。根据原来每人每天的餐费，结合客户实际现状，或增、或减、或保持餐费标准不变，将食堂交予我司承包经营。

2、 客户食堂计划更换承包商

我司接手承包后，可根据协商或保持原有餐费标准不变；或相应提高基础伙食费更好的改善食堂伙食质量。

3、 结合社会环境及自身实际情况而落实餐费标准

随着时间不断的推移，物价上涨的脚步从来就没有停止，从以前的每人4元/天三餐、到5元/天、6元/天，直至目前的七元至十几、几十元不等。客户应根据实际情况来制定食堂餐费标准，以期达到即可满足员工的餐饮要求，又能减轻企业经营压力。