现在由于在食堂承包方面，我们很多的工地因为需要长期的进行工作，所以会进行食堂承包，这种情况下，我们的食堂管理者就要做好管理问题了，因为食堂管理的话可能并不是我们所想的那么简单，那么我们作为一个食堂管理者要如何做好食堂承包呢，下面小编就带你一起了解一下。

　　1、注重信息交流

　　一般信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，在左右关系能协调配合，就很有利于扩大管理幅度。这就需要我们食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作能力。

　　2、考察工作能力

　　工作能力包括的工作能力和下级的工作能力。如果工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之的话，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。

　　3、做好主次之分

　　食堂承包管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。管理人员要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。