俗话说，民以食为天。食堂管理工作是企业后勤工作的重要组成部分，直接关系到就餐员工的切身利益和身心健康。如何把食堂工作做细做好，把伙食费标准用好，让员工吃饱吃好吃舒适，使绝大多数员工都满意，以饱满的精神状态投入到生产工作中去，是每一位从事后勤工作尤其是食堂管理工作者应该经常考虑的问题。修武县培玉餐饮服务有限公司食堂管理认为我们应该从一下几点做好食堂管理工作：

　　1、人们常说众口难调，想要做好食堂管理就要了解就餐人员的来源和大致口味，从而定制食谱，同时也不能忽略少数人的选择，并且要定期更换饮食花样，讲究科学注意卫生。

　　2、抓好就餐人员数量，浪费;

　　3、注意食品保鲜，避免腐烂变质;

　　4、不断完善食堂管理制度，包括食堂卫生管理制度、消防管理制度和炊事员定期体检制度。