目前，很多较大规模的企事业单位和产业园区都采取将食堂承包给团膳公司的模式进行经营，只有少部分的公司仍然选择公司自营食堂。

食堂承包真就这么“香”？

接下来，让我们通过六回合PK来看看两者究竟孰优孰劣！

一、【劳务开支】

食堂自营：企业需要承担厨房工作人员的工资、福利、劳保，这无疑是加重了企业的财务负担。

食堂承包：企业无需支付厨房工作人员的工资、福利、劳保，减轻了企业经济负担且提升了企业的行政效率。

二、【食材采配】

食堂自营：一般是接近采购和小批量采购，没有形成规模采购价格优势，采购人员***性不够，食材品质不稳定，缺少食材相关的检验资料和现场抽检环节，食品安全难以保证。

食堂承包：食材集中统一采购、配送，直接对接蔬菜基地、养殖基地等农产品生产基地，既降低了食材采购成本，又保证了食材的新鲜度，物美价廉；团膳公司配备设施齐全的食材农残检测室并及时公布数据分析结果，保障食品安全。