啥是盘锦南美对虾？关于南美对虾的几个问题，盘锦草虾选达洋水产。尽管有专家释疑，外包装上的病毒不具备传染性。但小心驶得万年船，各地还是纷纷下架了厄瓜多尔进口的盘锦南美对虾，并对已售出的进行退货。就连市场上的活虾也受到殃及，购买的顾客少了大半。今天就来聊聊盘锦南美对虾，它在我们的餐桌上到底是什么地位？以及为什么要从名不见经传的厄瓜多尔进口南美对虾？

01.什么是盘锦南美对虾？

盘锦南美对虾，一般我们都叫它海白虾或者南美对虾，它的学名是凡纳滨对虾。南美对虾原产于太平洋东岸的中南美洲地域，从墨西哥北部索诺拉州到秘鲁北部都有出产。南美对虾属节肢动物门，十足目，对虾科，对虾属。它看起来长得干干净净的，虾体通透，浅青色，青灰色的大触须，心脏暗黑色，小细脚是深白色，所以也会被叫做白脚虾。身体体长而侧扁，略是梭形，很大的长度不超过23厘米。

盘锦南美对虾非常容易养活。它在0‰-35‰盐度的水中均能生存，也就是说海水、淡水都能活，水温只要保持在15℃-38℃之间就可以。南美对虾不挑剔生长环境，抗病力强，口感不错，而且加工出肉率还很高（65%以上），这使得南美对虾成为全世界养殖虾种。

02.中国能不能养南美对虾？

当然可以，而且中国的养殖量还是世界。在以前，北方主要养殖中国对虾（对虾），南方主要养殖斑节对虾（草虾）。1988年，盘锦南美对虾被引进到中国；1992年，人工繁殖初步成功；两年后，通过人工育苗获得了小批量的虾苗。从1999年开始，中国大规模的生产南美对虾虾苗，没过几年，便迅速替代中国对虾和斑节对虾成为主要养殖品种。因为南美对虾对各种盐度都能适应，所以不仅海边能养，内陆也能养。